Рис на гарнир

На 4 порции:
растительное масло,
300 миллилитров риса,
две штуки моркови,
1 репчатая луковица,
специи по желанию

1. В казан (кастрюлю алюминевую) вольем масло без запаха. положим тонко резанную морковь и лук полукольцами.

2. Как поджарится, выложим рис (сухой мытый из пакетов) так, чтобы масло покрывало рис, и прожарить рис до розового цвета.

3. положим соль, острый перец, если разбираетесь в специях, то специи по вкусу; зальем кипятком (соотношение риса и воды 1:2) и на очень медленном огне под крышкой доведем до готовности.